疫情當前，企邁云商送上一份餐飲運營指南，與餐飲商家共渡難關！

來勢洶洶的新型肺炎疫情，讓今年的春節比往年更長，也更沒有年味，空蕩的街頭，緊閉的店門，都映射著餐飲商家的無奈和焦慮，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題，門店庫存積壓，人員工資、現金流壓力，當下門店如何運營成為疫情重壓下眾多餐飲商家迫切需要解決的問題。

作為一站式門店運營服務平臺，企邁云商始終把餐飲商家的運營服務和利益放在第一位，第一時間調整了產品策略和門店運營服務模式，不少商家伙伴取得了不錯的效果，現將這一份餐飲運營指南分享給更多商家朋友，希望與廣大餐飲人共渡難關！

疫情期間，怎么放心吃是件大事，為了降低病毒傳播風險，企邁云商建議廣大餐飲商家采用無接觸的點餐服務解決方案。

用戶可以在餐飲商家小程序內選擇門店、餐品和自提時間，或者店內的二維碼、小程序碼點餐，減少必要的接觸和交流。外賣小程序采用“無接觸”的安全措施，騎手可將餐品放在指定位置讓顧客取餐，讓用戶真正的感到安心，放心用餐。

特殊時期來，餐飲行業主推外賣，可以說是對商家和用戶彼此最大的關愛了。企邁云商也及時推出了一些外賣產品上的營銷運營策略，希望能給餐飲商家帶來一定的幫助，也能讓用戶即使宅在家也有新鮮感。

01提供無接觸配送

疫情期間，餐飲商家可實行無接觸配送，用戶可在線上直接用小程序下單，通過留言備注選擇“無接觸配送”。送餐時，外賣騎手會與顧客聯系，約定交接地點，騎手全面配備口罩、消毒餐箱等舉措，保證餐品和個人安全健康，減少面對面接觸，降低騎手和用戶健康風險。

02使用安心卡，訂單可追蹤

對于外賣及堂食打包產品，商家可使用安心卡，安心卡上面信息包含餐品制作、打包、配送等負責人的姓名及各自當時體溫情況，做到經手產品的每一個人都可追蹤，透明化、可視化。此外，商家也可以提供貼心贈品或低價物品，如口罩、水果、小吃等，不僅能夠幫助商家贏得良好的口碑積累，也能真正讓顧客感到安心。

03優化菜單，保證安全

可適當的調整門店菜單，主推更適合外賣的菜品或餐品，停售復雜餐品，合理定價，同時，重視外賣的包裝設計，根據自身條件選擇包裝方式，可以使用標簽封貼，也可將包裝袋子做死扣勒緊密封，嚴保食物免受污染。

04提供免費配送服務

小程序自營外賣，餐飲商家運營自主權更大，運營成本也更低，疫情面前，商家對于附近1.5公里以內的用戶可提供免費配送，確保安全同時降低經營成本。

05適當擴大配送范圍

企邁云商商家自營外賣平臺，不僅支持配送到家和到店自提功能，商家還可以根據需求自由設置配送范圍，疫情期間，能堅持營業的餐飲門店少之又少，商家可適當擴大配送范圍，能給更多用戶帶來方便的同時，也能保證門店的正常運營。

特殊時期，持續營業的餐飲門店數量減少，大平臺的“超市效應”大幅降低，此時用戶可能更有針對性的選擇自己信賴的門店。商家平時建立的會員流量池，在疫情期間或許將成為餐飲存活的重要依靠。

1、找到新顧客

此時，商家做一些營銷活動，活躍會員是非常必要的，商家可以通過新客專享、拼團、發放優惠券等方式引導用戶進行分享傳播，不斷找到新顧客，支撐門店持續經營。

2、留住老客戶

有條件的商家可以通過聯系和回訪老客戶獲取客戶需求，并推出針對性的服務以留住老客；如疫情期間可宣傳疫情家庭套餐的優惠活動，儲值推薦、滿減滿贈等，拉動客戶的復購，提升門店外賣的營收。

3、營銷活動在精不在多

無論是滿減、滿贈或者秒殺，每個月策劃3-5個活動即可，尤其疫情期，每一個活動方案在實施前，要精打細算，控制好成本。

疫情期間，很多營銷活動作為娛樂性的社交方式向目標客群進行推送，一方面緩解疫情期消費者宅在家中的枯燥生活，一方面可以通過優惠信息的推送鎖定部分客群。

一方有難，八方支援。新型冠狀病毒肺炎疫情牽動著全國人民的心，各個地方的餐飲人紛紛參與到抗擊疫情這場沒有硝煙的戰爭。

不少餐飲品牌捐贈物資，支援一線的抗疫斗士，同時，對門店的衛生安全實施嚴格管理，并將門店防疫情況及營業狀態及時公示，告訴客戶我們始終在一起，在這全民抗疫的時刻，餐飲人的每一次善舉，每一個嚴格操作，都可拉近與客戶的距離，增加客戶的安全感，提高用戶的信任度，也能塑造“品牌”的人格魅力！

企邁云商希望通過服務的170+知名連鎖品牌，10萬+門店，以及千千萬萬小商戶的經驗，將最完善的產品和專業的運營能力，在疫情的“寒冬”中帶給餐飲人一些溫暖。盡綿薄之力幫助餐飲行業共渡難關，共抗疫情！ 

沒有一個寒冬不可逾越

讓我們一起期待春天的到來